Il fascino dei piccoli borghi cilentani si esprime al meglio quando la grande tradizione culinaria incontra la valorizzazione del territorio. Nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, l'antico borgo di Vatolla si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi e identitari dell'estate: la Festa della Cipolla.
Il fine settimana del 1° e 2 agosto rappresenta il fulcro dell'undicesima edizione di questa manifestazione, incentrata su una preziosa eccellenza agroalimentare, riconosciuta come prodotto tipico dalla Regione Campania e tutelata come Presidio Slow Food. La cipolla di Vatolla si distingue nettamente per la sua straordinaria dolcezza, il profumo delicato e l'assenza di pungenza, caratteristiche che la rendono un ingrediente estremamente versatile e apprezzato sia dalla cucina tradizionale sia dai palati più raffinati.
Le serate si svilupperanno lungo le caratteristiche viuzze del centro storico per culminare nella suggestiva Piazzetta Belvedere. I visitatori avranno l'opportunità di compiere un vero e proprio viaggio gastronomico attraverso un ricco menù interamente dedicato: dalle classiche frittelle alla parmigiana di cipolle, dai tagliolini al ragù di cipolla fino allo spezzatino e alla caratteristica cipolla gratinata, senza dimenticare le pizze cilentane e i dolci della tradizione locale.
Oltre all'aspetto culinario, l'evento propone un'immersione totale nella cultura cilentana, che fu tanto cara anche al filosofo Giambattista Vico durante il suo storico soggiorno nel borgo. Il programma sarà arricchito da spettacoli itineranti, concerti di musica popolare dal vivo, mostre e banchi espositivi dove sarà possibile acquistare il prodotto fresco direttamente dai coltivatori locali, in una cornice rigorosamente attenta all'ambiente e alle pratiche ecologiche.
Informazioni utili per il lettore
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Evento: Festa della Cipolla di Vatolla (11ª Edizione)
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Luogo: Borgo antico di Vatolla (frazione del Comune di Perdifumo, Salerno), in particolare presso Piazzetta Belvedere e i vicoli del centro storico
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Date del fine settimana: Sabato 1° agosto e domenica 2 agosto 2026
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Orario di inizio: Apertura degli stand gastronomici e inizio degli eventi a partire dalle ore 20:00
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Prezzo: Ingresso gratuito alla manifestazione; consumazioni a pagamento presso i vari stand gastronomici gestiti dai produttori locali
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Tipologia di evento: Enogastronomico, culturale e musicale (evento accreditato Eco-Festa e plastic-free)
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Parcheggio e viabilità: Aree di sosta predisposte a ridosso dell'accesso al borgo storico, con indicazioni in loco per gestire i flussi di visitatori