Ha preso il via ieri sera a San Rufo l’undicesima edizione della Sagra del Fiore di Zucca, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate nel Vallo di Diano. Fin dalle prime ore della serata, località Fontana Vaglio si è riempita di visitatori, famiglie e tantissimi turisti giunti per l’occasione.
Dalle ricette classiche alle opzioni dolci: i protagonisti del gusto
Protagonista assoluto della festa è ovviamente il fiore di zucca, interpretato in tante gustose varianti. L’offerta va dai classici fiori fritti ripieni alle ricette più creative, passando per vellutate, lasagne, ricchi antipasti, caciocavallo arrosto con crema ai fiori di zucca e persino un’originale versione dolce farcita con crema di nocciola, miele e pistacchio. Un vero e proprio percorso gastronomico capace di valorizzare al meglio uno dei prodotti simbolo del territorio.
Allestito spazio al gluten free
Grande attenzione è stata riservata anche all’inclusione alimentare: è stato infatti allestito uno stand interamente dedicato alle preparazioni senza glutine, ideato per permettere anche alle persone celiache di vivere la manifestazione in totale sicurezza e senza rinunce.
Musica, tradizione e festeggiamenti fino al 9 agosto
L’inaugurazione è stata accompagnata da musica dal vivo, spettacoli e un’atmosfera di festa che ha coinvolto l’intero paese, confermando il forte legame tra la comunità e questa manifestazione cresciuta anno dopo anno.
La Sagra del Fiore di Zucca proseguirà fino a domenica 9 agosto, con stand gastronomici aperti ogni sera, intrattenimento musicale e tante occasioni per scoprire i sapori autentici della cucina locale. Un invito aperto a tutti gli amanti della buona tavola e delle tradizioni: San Rufo vi aspetta per vivere tre serate all’insegna del gusto, dell’accoglienza e della convivialità.